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市场需求旺肉价仍将高位运行 年前难吃上便宜猪肉_

内容出处:餐饮公司 发表时间:2011-10-24

关键字: 食堂承包

  生猪供应量回升但市场需求旺,猪肉价仍将高位运行

  年前难吃上便宜猪肉

  近日全国各地散养猪纷纷“扎堆”出栏,不少地区食堂承包的猪肉价格应声回落。在广东,吃了将近一年食堂承包的贵价猪肉后,这波猪肉降价潮有没有可能让市民在年底吃上便宜猪肉?羊城晚报记者20日从广东省物价局了解到,广东食堂承包的猪肉批发和零售价近期虽然均出现小幅下降,但年底猪肉市场将进入消费旺季,预计后期广东猪肉价格出现大幅下降食堂承包的可能性不大。

  在广州市物价局价格监测中心,每天上午9时,都有价格采集员定时到越秀区东川新街市、海珠肉菜市场、海珠区江南西肉菜市场、厚德肉菜市场、荔湾宝华生鲜街市以及天河区石牌市场采集场内指定食堂承包的蔬菜、鱼、肉、蛋等价格。20日食堂承包的菜篮子平均行情显示,瘦肉卖到了38.3元/公斤、肋条肉(五花肉)30.7元/公斤、排骨45.8元/公斤。

  价格虽然仍较高,但广东省物价局表示,受生猪价格持续下降影响,全省猪肉批发和零售价近期已经出现了小幅下降。随着二季度以来增加补栏食堂承包的仔猪近期陆续育肥上市,市场生猪供应量稳步回升,近期广东生猪出栏价格呈现趋稳回落态势。据省价格监测中心监测,自9月7日广东生猪价格冲上10元高位之后,连续六周出现小幅回落。猪肉零售价随之略有下降,本周全省猪肉零售均价每500克16.82元,比上周微降0.85%,比9月初下降1.04%。

  推动近期生猪市场价格持续小幅回落食堂承包的主要原因,省物价局分析认为:一是政府调控措施效果逐步显现。前期国家采取了一系列调控措施,加大扶持生猪生产,保障市场供应,对稳定猪肉市场价格起到了积极食堂承包的作用。二是生猪存栏量持续回升。截至9月底,我国生猪存栏已连续7个月回升,能繁母猪存栏已连续5个月回升。三是前期生猪价格涨幅较大,创下历史新高,后期猪价食堂承包的回调空间也较大。

  由于目前广东省生猪生产仍处于恢复阶段,短期内猪肉供应仍难以出现大幅度食堂承包的增加,预计今年后期生猪市场结构性供求偏紧食堂承包的局面仍将持续。加上年底猪肉市场将进入消费旺季,在市场需求较强食堂承包的支撑下,预计后期猪肉市场价格仍有一定食堂承包的下行空间,但出现大幅下降食堂承包的可能性不大,整体仍将维持相对高位运行。

 

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