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-餐饮行业关门潮或年底来袭

内容出处:餐饮公司 发表时间:2012-08-09

“在大经济环境下,餐饮企业只能被动地接受现状。如果人工成本持续上涨,对餐饮企业压力非常大。”南通食堂承包面对消费低迷的现状,他们也积极采取一些措施来“自救”,比如原材料采购直接减少中间环节,直接从大供应商拿货,减低原材料成本。

食堂承包大厨介绍,酒店销售不理想,利润下滑,他们也很着急。这几天酒店管理层都在开会讨论,针对消费力下降的情况,调整菜品结构,准备多推出例份菜,把价格分解,让消费者选择多一些。

  食堂承包今年生意不行,营业额比去年下滑了20%左右。据他了解,今年生意不好做,加上政府对餐饮行业整治力度加大,不少中小餐馆在各区所的工商部门注销或更改营业执照,想改行转型。从目前整个经济形式来看,今年底或许有不少餐饮店会关门。

 

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